2014/1/10 金曜日

「いろいろなお漬物」

皆さま こんにちは !(^^)!

皆さまはお漬物がお好きでしょうか???

 

今日の「ゆ~さ市場」には生産者さん手造りの

お漬物がずらりと揃っていました :msnlight:

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どれもみ~んな美味しそう~ :msnomg:


まずは・・・・・

DSC03876_1.JPGDSC03876_1.JPG  わかりますか~???


「大根のにしん漬」といいまぁ~す!!

北海道や東北地方で、厳しい冬を乗り越えるための保存食として

家庭で作られる「にしん漬」。米麹を使用して作り長期間漬け込む

ことで発酵が進み、程よい酸味とにしんの独特の風味が特徴。

大根の他、キャベツや人参など具だくさんなものが一般的である



そして次は・・・・

DSC03878.JPGDSC03878.JPG わかりますか~???


 「きゅうりの粕漬け」といいまぁ~す!!

清酒の発酵で得られた発酵産物である「酒粕」を使って

作られます。いろいろな栄養分を含んだ酒粕と長期間発酵熟成させた

きゅうりとのコラボレーション食で日本の伝統食の一品と言われております。


一言!!

「どちらもすごーく美味しい~」!! :msnsmile3:

他にもたくさぁ~んのお漬物が揃っておりまぁ~す。

まずは・・・・・  ゆ~さでご試食してみては???

「ゆ~さ市場」にて好評販売中です (●^o^●)

カテゴリ: つぶやき, ゆ~さ浅虫 — ゆ~さ浅虫 @ 17:31:57

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